Дом моих мыслей

Ехал в автобусе и услышал кусок разговора двух тетенек на предмет того, что муж одной был рыболов заядлый, а теперь пропал интерес полностью. Оказалось все дело в том, что он, по совету друга, сдал рыбу на тесты. Результат получился ужасающий: более 20 пунктов по какой-то там системе, что говорит о том, что рыбу эту есть никак нельзя ни в каком виде. И зверям давать тоже. Вот он теперь и забросил все, т.к. что за рыбалка, если есть улов нельзя. (Странные размышления, учитывая факт наличия в мире спортивной рыбалки). Где они ловили этих чудовищ – не знаю. Думаю, что не в городе, но в Минске рыба водится и качество ее совсем не будет соответствовать нормам.

©мой фотоархив

В телевизоре то и дело показывают нам страшилки про то, как селедку подделывают, красную рыбу красят, о том, что может быть в свежевыловленной рыбе и т.д. И ведь такое возможно. А может это заговор продавцов мяса против продавцов рыбы? Только тсссс….

Однажды одна родственница рассказала как любит ее муж рыбалку, как много он приносит и о том, что едят они в разном виде очень много. Муж, а она показывала фотографии, привозит реально больших рыбин – караси, окунь, плотва. Там есть экземпляры ого. Вкусно. Только вот нюанс, который меня в ступор вогнал и мне стало страшновато за них – он ловит рыбу в реке (канале), от которого до промышленной зоны “Шабаны” (есть у нас такое не самое чистое место в городе, если не сказать, что оно очень грязное). И ведь едят, сушат, солят, варят, жарят.

Я вот люблю рыбалку. Жаль, редкое событие в моем мире. И даже если она без улова – сидишь на бережку красивого озера, реки и т.д. – лепота же! Зачем эта рыба, когда вокруг красиво и тихо? Правда, доводится забросить поплавок не часто – вот в прошлую поездку в славное Долгиново сколько я не пытался поймать хоть какую рыбку – не удалось.

Конечно, ловя рыбу в сотне верст от больших городов, все равно есть риск на “всякое там”. Но ведь, когда не знаешь – все совсем по-другому. Правда?

Эпидемии у нас нет, никто не болеет, все хорошо. Беспокоиться не стоит.

Примерно так сказала женщина из Минздрава (или около того) выступая в передаче «Выбор», которая идет у нас на местном российском ОРТ. Большой начальник, думаю, который транспорт и людей видит из окна своего рабочего кабинета или служебного авто. Склонен не верить в такие речи – эпидемия это уже совсем плохо, а опасны даже единичные случаи.  И даже не гриппа, а последствия.

Телевизор сеет панику. Интернет, впрочем, тоже – отдельные интернет-источники уже дошли до того, что чуть ли не каждый день берут интервью у мистических докторов с фамилиями N., М. и т.д., каждый третий житель Сети считает своим долгом помочь людям – открывает свой онлайн-магазин по продаже тамифлю буржуям… Город будоражат слухи. Меньше надо обращать внимания на это, поддаваться панике, но подумать о себе стоит…

Я сам, в общественном транспорте, стал носить повязку (да-да, я с другой планеты). Правда, мне не пришлось брать штурмом аптеку за психологическим набором от гриппа: 10 масок, оксолин и мешок пилюлек – все это есть у нас дома, т.к. у нас маленький ребенок и необходимо всегда иметь все это для профилактики. Естественно, что в нормальных странах все наоборот – те кто болеют – носят маски. Но это у них, у нас всем наплевать на окружающих – человек будет сидеть в автобусе, стоять рядом с тобой в магазине, с красными глазами, обливаясь соплями и чихая-кашляя на все вокруг, но фиг повязку оденет. Со мной ехал рядом такой дядечка, который при кашле закрывал не рот(!), а … экран мобильного телефона, чтобы соплями его не забрызгать. Пофигу, попью таблеток и меня отпустит, а вот, что потом с теми кто был рядом? Тупой менталитет отдельных граждан.

Не хочу я болеть ни гриппом, не тем более, пневмонией, которая может стать продолжением, и у меня есть причина – моя семья, а еще я не верю врачам (некоторым из них), т.к. в прошлом году я на себе прочувствовал, что значит болеть и узнал, что такое больничный лист.

До этой болезни моя карточка представляла из себя 2 листка с записями – первый о том, что я за он и где живу, чем в детстве болел, а вторая – о прививках. После посещения терапевта… Ладно, как дело было.

Продолжить чтение »

Что-то вокруг нас столько всего опасного, как говорят ученые, что периодически страшно становится: то парабены, то тефлон, перевод часов на летнее/зимнее (кстати, не забудьте, что переход на летнее время, происходит в последнее воскресенье марта в 2 часа на один час вперед) время тоже местами вреден. Наука добралась и до магнитиков на холодильниках.

Как-то в шестом подкасте «CityCast #6: Остров слёз» проходил у нас конкурс про то, у кого самый интересный холодильник. Свой я тоже показывал – Покажи свой холодильник. Не прячь его. С тех пор он, конечно сильно изменился подрос, возмужал как модель так и количество магнитов на нем. Появились и Австралия, и Шотландия, и Словакия, и Болгария, и Великобритания, и т.д. и.т.п.

Прикольно это, магнитики на холодильнике. Оказалось невинное увлечение хранит в себе заряд вреда.

Поле, которое создают бытовые магниты, может довести их владельцев до могилы, если у тех слабое сердце.

Ну не все конечно, есть шанс: обычные железные или ферритовые магниты(тускло-серая окраска, обладают небольшой силой) не страшны. Сильные же магниты из сплава неодима, железа и бора (Nd-Fe-B) могут оказывать отрицательное воздействие на здоровье определенной группы людей, т.е. большей частью тех, кто имеет какие-либо отклонения в работе сердца. Особенно владельцев кардиостимуляторов ибо контакта в радиусе примерно 3 сантиметров с такими магнитами достаточно для дестабилизации электронных сердечных устройств.

Продолжить чтение »

Продолжаем чайную церемонию. Сегодня в гостях на нашей кухне новый для нас китайский чай: Red Pagoda (Красная пагода). Выглядит забавно, вкус приятный – пить можно.
Красный китайский чай, аккуратно собранные чайные листья которого в тот же день подвергаются осторожному процессу ферментации и скручиваются в форме пагоды, а как по мне – скручиваются в форме шишки:

Продолжить чтение »

Китай принимет олимпиаду, а я наслаждаюсь новым для меня китайским чаем. Новый чай в моей чайной коллекции со странными названиями, к матэ и пуэр‘у, ройбосу, белому пиону и другим, добавляю (несмотря на то, что люблю кофе больше ) – Оолонг, как говорят европейцы, или у-лун – по китайски, а что в переводе значит – “Черный дракон”. Сам чай не зеленый и не черный, он разноцветный . Выглядит вот так:

Оолонги имеют множество вкусов: от молочного до женьшеневого. В данном случае речь пойдет о молочном, т.к. он пахнет лучше всех, а именно так можно, как мне кажется, выбрать незнакомый для себя чай, для пробы в первый раз.
Чаинки оолонга — крупные, скрученные, темно-коричневого с безумно приятным ароматом. Мой оолонг – это китайской сорт «Железная Гуань Инь» (Ti Kuan Yin или Tai Guanyin), который известен аж с 17 века и выращивается в основном в провинции Китая Фудзянь. Заваривается как и большинство зеленых чаев — горячая вода (60-80 С), время заваривания – минут 5. При небольшом количестве чаинок – настой получается этакий веселый зелененький, а если сыпануть побольше – выйдет крепкий, коричневый настой. Прочитал где-то о том, что можно настаивать до 7 раз – попробовал 2: полный шлак. Если Вы купили молотый или мелколистовой – вам “впарили фуфло” – он бывает только скрученным и сами шарики чаинок разворачиваются в крупные целые листья, сантиметра по два. Пахнут вкусно.

Чай очень вкусный. Советую вам попробовать. Если пуэр или матэ нужно специфически пить или привыкнуть к специфическому вкусу, то этот просто заварил и пей, наслаждаясь и цветом, и вкусом, и запахом.
Есть такая группа оолонгов как Формоза Оолонг (Formosa Oolong). Выращивается и изготавливается на Тайване, назван по имени провинции, в которой выращивается. Считается наилучшим по качеству среди оолонгов. При заваривании имеет золотисто-желтый цвет. Но так или нет – остается лишь проверить

П.С. Когда-то, уже с год тому где-то, мне посоветовали попробовать чай с ароматизацией специфическим фруктом, называется он саусеп. Реально я не смог его найти ни в Минске, ни в Вильнюсе, ни в Риге. Но поиски не останавливаю, когда-нибудь я и до него доберусь. Если кто знает, где такой можно найти – напишите мне.

Спонсор поста: Как быстро продать квартиру в Москве с рассрочкой платежа.

Мальчику осталось жить несколько месяцев

В эфире телеканала ЛАД прошел сюжет о нашем гомельском мальчике Антоне Добросельском. Симпатичный такой, смышленый мальчишка лет 12-ти. Только вот живет он сейчас в больнице, и жить ему, по прогнозам врачей, остается не так уж много. У мальчика непропорциональный (большой) рост сердца. Ему уже была сделана операция, которая не принесла никаких результатов. И сейчас Антону просто необходима пересадка сердца в кратчайшие сроки. Эта операция стоит около 500 000 евро. Каждый из нас понимает, что эта сумма для обычной семьи просто нереальна! Семья получила ответ из Минздрава: ”Направление на лечение за рубеж считать нецелесообразным” (!!!!!!!!!!!!!!). Для семьи это звучит как приговор.

Если вы можете хоть как-то помочь этому мальчишке, сделайте ЭТО.

Счета открыты в филиале №305 ОАО «АСБ Беларусбанк»
в г. Гомель, МФО151501663, УНП400048193
- в бел. рублях: транзитный счет №3819382102987 на л/с 000000004.
- в иностранной валюте: транзитный счет № 3819382106417 (для всех валют);
на благотворительный счет в евро №9780000000003;
на благотворительный счет в долларах США №8400000000031;
на благотворительный счет в российских рублях №6430000000005.
Назначение платежа: «На Добросельского Олега Валериановича для лечения Добросельского Антона» (тел. родителей – (029) 625-08-07).

Скачать листовку в формате .doc

Прочтите и помогите, каждый из нас это может сделать. 

Кошельки WebMoney
для оказания помощи:

-белорусские рубли: B419053472603
-украинские гривны: U276628533283
-евро: E163951133927
-российские рубли: R351345769786
- доллары США: Z256089753693

Сообщество, не проходим мимо! Нужно помочь ибо это вопрос жизни, маленькой жизни. Каждый обязан помочь!

Восьмилетняя девочка Елизавета с четырех лет больна хронической почечной недостаточностью – заболевание с необратимыми процессами. Более года она находится на перетаниальном диализе (заместительная почечная терапия). По утверждению врачей эффективность диализа – 1-2 года. Необходима срочная пересадка почек. В Республике Беларусь нет возможности проводить детям операции такой сложности. В московской клинике трансплантация почек обойдётся около 100 000 долларов.

Министерством здравоохранения Республики Беларусь дано заключение о необходимости открытия благотворительного счёта для лечения и пересадки почек ребёнку.

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ СЧЕТА:

в белорусских рублях
№ 3819382106084
Филиал 614 АСБ «Беларусбанк»
Код 520 УНП 600052608
Лицевой счёт: 000000004

в долларах США
№ 6111000001236
Филиал 614 АСБ «Беларусбанк»
Код 520 УНП 600052608
Лицевой счёт: 8400000000011

в российских рублях
№ 6111000001236
Филиал 614 АСБ «Беларусбанк»
Код 520 УНП 600052608
Лицевой счёт: 6430000000001

в евро
№ 6111000001236
Филиал 614 АСБ «Беларусбанк»
Код 520 УНП 600052608
Лицевой счёт: 9780000000002

Номера электронного кошелька WebMoney:

в белорусских рублях B283821006534
в долларах США Z234592995015
в российских рублях R708629401161
в евро E890939385487

подробнее нужно прочесть здесь.

Матэ очень полезный напиток. Сам по себе процесс заварки и питья – целая технология и искусство. И вот недавно мне подарили настоящий калебас и бомбилью, и сам матэ – “Yerba Mate with Herbs Serranas” (Йерба мате с горными травами “Серранас”). До это приходилось пробовать лишь в пакетиках, который теперь можно назвать лишь жалким суррогатом

Процесс заваривания соблюдал полностью, по мануалу, так сказать: сначала подготавливал несколько дней калебас, а лишь вчера сделал пробную заварку.

Продолжить чтение »

На моей полке с чаями появился новый житель. Имя ему- Rooibos(Ройбуш, Ройбос, Ройбош). На опилки очень похож, но так это и есть опилки иголок. Очень вкусный, ароматный чай. Называют его все по-разному, кому как нравится, а я буду просто – Rooibos.

Rooibos, Ройбуш, Ройбос, Ройбош — в переводе означает «красный куст» и происходит от двух слов — rooi (красный) и bos (куст) на языке африкаанс. Этот кустарник произрастает только в Африке, в Цесарских горах недалеко от Кейптауна, в долине Кедерберг (Cedarberg – кедровые горы). Попытки выращивать в других местах успеха не имели. Его латинское название Aspalathus Linearis и он относится к семейству бобовых (акациевых).

Продолжить чтение »

из wiki:

Трюфель (нем. Trüffel) — сумчатый гриб с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как сапрофиты или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают мрамор. Немногие трюфели съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский трюфель. (Tuber brumale), очень ароматный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками.

Вот этот гриб весом в 750 грамм, найденный из Италии, Альба, был продан с аукциона за $210 000. Извините не знаю на сколько нужно быть фанатом и ценить сей продукт, но по-моему это лихо отдавать столько денег за гриб. Но на вкус и цвет как говорится… Говорят, что их употребление продлевает молодость. Может и так, то ж ее знает медицину эту, нетрадиционную…

Их нельзя культивировать, как шампиньоны, например. Их можно только найти в их среде обитания. Найти тоже не просто. А очень просто…

Способ № один – дрессированная свинья или собака:

• Свиньи отличаются заложенным в них от природы высоким чутьем на эти грибы. Максимально используют данный дар, например, во Франции, во время массового сбора трюфелей. Чтобы из свиньи получился послушный работник, предварительно проводят с ней курс обучения. Для этого подбираются в основном 4-месячные самки, которых эксплуатируют затем в течение 10-12 лет. Когда свинья по запаху находит гриб, она начинает рыть землю. Ее тут же, естественно, отгоняют, утешая поощрением в виде вареных бобов или гороха, и затем выкапывают плодовые тела. Недостаток свиньи заключается в том, что она быстро устает. Если плантация трюфелей расположена на большой площади, то свинье предпочитают в работе более неутомимого помощника – собаку. Причем не любой породы, а вполне определенной – только пуделя.

Способ № два – трюфельные мушки:

• На закате солнца над землей кружатся их рои желтого цвета. Мушки откладывают яйца в почву около грибов и затем их личинки питаются тканью плодовых тел. Таким образом, поведение этих насекомых часто выдает секрет расположения трюфелей.

Продолжить чтение »