
Читал как-то интересную книгу, детектив, об аргентинском полицейском, который жил в ярком Буэнос-Айресе, городе, где всегда свежий матэ, где мелодия аргентинского танго окружает одиночеством и отчаянием. Но речь пойдет не о книге, а заинтересовал меня напиток, речь о котором очень часто заходила в книге, напиток настоящих индейцев, с интересным названием “матэ“.
Что это такое?
То, что индейцы называли каа (что означает “трава”), а испанские конквистадоры йерба матэ (yerba mate), в научных справочниках фигурирует как Illex Paraguariensis, растение из рода падуб семейства падубовых. Ветвистое дерево-кустарник в диких условиях живёт до пятидесяти лет и вырастает до 15 метров, “одомашненное” Illex Paraguariensis не может похвастать ни долголетием, ни ростом: его возрастной потолок - двадцать пять лет, а высота не превышает 1,5-2 метров. Объектом охоты матэманов являются молодые побеги с кожистыми глянцевыми листьями с зубчатым краем.
Продолжить чтение »