Дом моих мыслей

Я знаю как работает кондитерская фабрика «Слодыч»

19.10.2015 | Прочитано:1897

Хочу с вами поделиться информацией о том, как работает известная всем белорусам (да и не только) минская кондитерская фабрика Слодыч. Их печенья, например, «К полднику» с хрустящей сырной корочкой я люблю с детства, а «Крымская смесь» с корицей идет после него номером два. В целом же, предприятие выпускает более сотни видов различного печенья: сахарного, затяжного, сдобного, диабетического, глазированного,а также, крекеры, кексы, вафельные листы и т.п. Словом, страна печенья!
Кондитерская фабрика Слодыч

Предприятие, как я говорил, известно всей стране: 90% белорусов знают и, не менее интересное, что почти 90% продукции идет на … внутренний рынок. А выпускается порядка 15 000 тонн продукции в год, 25 тонн в сутки! Каждый третий продукт на полке магазина — это Слодыч. Абсолютный лидер в своей сфере, о чем свидетельствуют множество наград, например, профессионального конкурса «Брэнд года»:

Кондитерская фабрика Слодыч

С апреля этого года на предприятии начали проводить экскурсии(если есть возможность — обязательно узнайте на сайте расписание), почти 400 человек имели возможность ознакомиться с процессом производства, а технологии изготовления вкуснейшего сахарного и затяжных печений, например. Оборудование итальянское, а последние, как известно, своей выпечкой славятся и гордятся. Будучи в Милане, я убедился лично в этом.

Экскурсия началась с просмотра промо-фильма, где рассказывается как родилась кондитерская фабрика Слодыч, какую продукцию выпускает и т.п.

Кондитерская фабрика Слодыч

А потом мы прошли на территорию, где в живую посмотрели как делают печенье и попробовали некоторые продукты прямо из печи(в одну из которых мы даже заглянули).

Кондитерская фабрика Слодыч

Вот немного фотографий, в том числе и процесс от замеса теста до упаковки готового продукта на примере затяжного печенья:

Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч
Кондитерская фабрика Слодыч Кондитерская фабрика Слодыч

Вот еще, задали мы вопрос про добавки всякие, масло пальмовое, например.

Так вот, пальмовое масло специально никто не добавляет ни в один продукт, оно может входить в состав маргарина в разрешенных количествах, антислеживатель входит в состав соли, а всю полную раскладку состава предприятие обязано писать по международным стандартам без которых был бы невозможен экспорт в ЕС и США потому всё под стандартами ISO и т.п. Ешьте, не переживайте — предприятие очень жестко контролирует сырье из которого производит свою продукцию и заботится о своей репутации.

Кондитерская фабрика Слодыч

Теперь я знаю как работает кондитерская фабрика «Слодыч»

П.С. Спасибо огромное Лене за организацию мероприятия(ходите с нами и познавайте тайны производств), сотрудникам фабрики Дмитрию(начальник отдела маркетинга), Егору Михайловичу (начальник производства) за экскурсию, блогерам за интерес. Рад был встрече со всеми и знакомству.

, , , Беларусь

Похожие статьи