Снова пуэр. Kowa China Pu-erh
Добрался таки до магазинов спецализирующихся на продаже чая. Итого был прикуплен пуэр. Правда не истинно китайский, в блинах, по 350 грамм, а Köwa China Pu-erh в металлической банке, объемом поменьше, для пробы, 200 грамм.
Сам чай выглядит как на верхней фото или так:
Похоже что это маленькие скрученные листики. При распаривании они разворачиваются, но не сильно. После того как он заварен и разлит по чашкам, комната наполняется запахом. Конечно пахнет весьма специфично: кто говорит, что это запах селедки, кто – испорченной икрой, но в целом все сходятся – запах какой-то рыбий. Вкус – также не сосем привычный, больше напоминает какой-то травосодержащий напиток.
Но в целом вкусно. Пить можно.
П.С. Когда-то, с одним великим экспериментатором в области распития чаев, mojo мы в Киеве приобрели банку забавного чая. Это был копченый по специальной технологии чай. Тот пах лыжной смазкой, но на вкус был весьма не плох.
Köwa всегда хорош!
Странно. Сколько не пил разного пуэра – пахнет чуть подпревшей соломой. Что заваренный, что сваренный. Никто не заявлял что пуэр хоть чем-то похож на рыбу… Может тебе шило какое подсунули, может использовали быструю ферментацию и отошли от технологии, но не должно было рыбой отдавать.
2 Slaver – ну может быть, просто это моя первая покупка их продукции.
2 mojo
Ну я сам не заявлял, что он рыбой пахнет. Мне нравится его запах, однако напомню еще раз про копченый – вспомни сколько разных мнений было высказано по его поводу: на вкус и цвет, как говориться/p>
да, тоже замечал что пуэр отдает рыбой, если уже испитую заварку попытаться заварить, и дать ей при этом остынуть
killerjohn » но мне тут как-то сказали, что так пахнет не совсем правильный чай, а как пахнет правильный передать не смогли и я его не встречал пока в жизни.
Этот чай еще иногда называют “силос”
Когда-то мой учитель по йоге рассказывал, что пуэр правильно заваривать в молоке. Тогда получается правильная ферментация и этот напиток очень подходит худым людям с быстрым обменом веществ. А копченый чай называется “Лапсанг Сушонг” или китайское название — чжен шань сяо чжун «малый вид с горы Чжен». По китайской классификации, относится к красным чаям.Так как лучшие сорта Чжэнь Шань Сяо Чжуна коптятся именно на сосновых ветках, за смолистый сосновый запах их иногда называют «Лао Сун Сяо Чжун» — «Старая сосна».
В настоящее время настоящий чжен шань сяо чжун крайне редок. Поэтому «Лапсанг Сушонгом» называют все чаи, приготовленные по технологии, сходной с технологией приготовления чжен шань сяо чжун.
Правда сколько я его в Беларуси не покупала, все равно он не такой, как если купить его в той же Литве.
Liudmila » спасибо за рассказ! Буду в Литве попробую приобрести там этот чай!