Тефлон и его вред
Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на сковороды с тефлоновым покрытием. В ходе лабораторных экспериментов с животными, которым вводились большие дозы одного из компонентов покрытия, выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и процессом развития.
Тефлон – один из самых раскрученных промышленных продуктов, который нашел применение как в производстве кухонной утвари, так и в аэрокосмической и текстильной промышленности, в производстве сердечных клапанов, в электронике и изготовлении пакетов для попкорна для микроволновых печей. Этот продукт приносит немалые доходы.Тем не менее, производителям было заявлено о необходимости сократить на 95% производство кислоты PFOA(основной компонент антипригарного покрытия) до 2010 года и затем до 2015 года планомерно завершить ее производство, пишет итальянская La Stampa.
PFOA – ключевой компонент при изготовлении антипригарных и устойчивых к образованию пятен материалов – связывают с раком и дефектами новорожденных у животных. Он содержится в крови 95% американцев, в том числе беременных женщин. Его обнаружили также в крови морских организмов и полярных медведей Арктики.Американское агентство заявило, что будет продолжать исследовать влияние этого компонента на здоровье человека, чтобы понять, нужны ли дополнительные меры.
“Наука изучает все качества PFOA , но обеспокоенность существует, и поэтому свести к минимуму последствия использования этого вещества – совершенно справедливое решение и с точки зрения окружающей среды, и с точки зрения здоровья людей”, – заявила Сьюзан Хейзен, заместитель руководителя отдела пестицидов EPA.
DuPont, одна из компаний, к которой было обращено требование, заявила о том, что исследования, проводившиеся ее специалистами и некоторыми независимыми учеными, свидетельствуют о том, что сковородки и другие предметы, сделанные из ее материалов, вполне надежны.
Кроме того, подчеркнули в компании, до сих пор ничего не известно о пагубном влиянии Pfoa на здоровье людей и пока не удалось найти достойной замены этому химическому компоненту при производстве тефлона, продажи которого за 2004 год принесли им 1 млрд долларов. “Мы ведем поиски в течение 30 лет, и безуспешно”, – заявили в компании.
А тем временем: Уильям Бейли III, родившийся с многочисленными врожденными дефектами в 1981 году, когда его мать Сью работала на заводе, где использовалось это вещество, подал в суд на DuPont, требуя компенсации за свои увечья.
И все же восемь предприятий, использующих тефлон, согласились с программой: речь идет о 3M/Dyneon Arkema, AGC Chemicals/Asahi Glass, Ciba Specialty Chemicals, Clariant, Daikin и Solvay Solexis.
По мнению наблюдателей, данное решение агентства можно считать самым агрессивным с тех пор, как 15 лет назад оно наложило запрет на асбест. Все понимают, что вчерашнее заявление – в большей степени рекомендация, а не запрет. Вместе с тем, эксперты советуют: “Избавляйтесь от поцарапанных сковородок”.
А теперь о том, где используется тефлон и какие последствия от его использования бывают.
Внесенный в Книгу рекордов Гиннеса как самое скользящее вещество, тефлон уже 50 лет правит в кулинарном мире. Однако было получено достаточно доказательств, что вещество, которое при жарке выделяется из тефлонового покрытия сковороды, более вредно для здоровья человека и природа, чем ДДТ!
Хотя тефлон в 30-х годах прошлого века открыли скорее в результате неудачи, с момента его внедрения это вещество значительно облегчило нашу жизнь. Мы отдаем предпочтение присутствию тефлона в покрытиях, одежде, бумажных изделиях, упаковках продуктов быстрого приготовления, очках, изоляции электрических проводов и даже в покрытии крыши футбольного стадиона из-за воскообразного скользкого покрытия, которых отталкивает грязь, жиры и воду. Однако чаще всего присутствие тефлона мы ощущаем на кухне, поскольку им покрыты сковороды и кастрюли для того, чтобы при приготовлении можно было бы меньше использовать жиров, а также чтобы посуда легче отмывалась. Тефлон настолько удобен, что производителей, включая DuPont, даже никто серьезно не просил доказать, насколько безопасно употребление этого вещества.
Со сковороды прямо в легкие
Химическое строение тефлона очень сложно. Известно, что тефлон состоит из многих токсических веществ, которые с накаленной сковороды попадают в воздух и продукты. Чем чаще мы нагреваем тефлоновую сковороду до высокой температуры, тем быстрее покрытие трескается и мелкие частички и летучие вещества попадают в воздух. Одновременно (обычно в течение двух лет использования), моя тефлоновые сковороды руками или в посудомоечной машине при помощи сильного моющего средства, этот процесс только усиливается.Выделяемые из тефлона вещества вредны для человека, а минимальные дозы смертельны для птиц, которых мы держим в доме. Даже если вы ни разу не пользовались тефлоновой сковородой, существует большая вероятность того, что в вашем организме уже скопилось определенное количество выделяемых тефлоном веществ, поскольку тефлон широко используют и вне домашнего хозяйства.
Тефлон или политэтрафлуороэтилен (ПТФЭ) – схожее с пластмассой вещество. Его используют во всех «нелипких» кухонных предметах, различно лишь количество. Ранее считалось, что вещества, выделяемые из тефлона не могут попасть в природу, а если и попадают, то не могут разложиться, т.е. остаются биологически инертными. Однако это оказалось заблуждением.Доказано, что эти вещества скапливаются в организме человека и животного и в природе. Лишь два из этих почти 100 веществ хорошо изучены.
Самый простой способ добиться деления тефлона, накалить его. DuPont утверждает, что покрытие тефлона не трескается даже при температуре в 315 градусов, что, по утверждению компании, сильно превышает температуру, используемую в готовке еды, однако независимый эксперимент отрицает это. Низшая температура, при которой было констатировано попадание тефлона в воздух – 230 градусов. В свою очередь, низшая температура, при которой выделяемые из нелипкого покрытия вещества убили птиц – 202 градуса! Это доказывает, что токсины могут выделяться и при меньшей температуре. В результате эксперимента независимых экспертов Environmental Working Group было доказано, что за 2-5 минут тефлоновая сковорода нагревается намного сильнее, чем указывает DuPont.Ученые университета Торонто констатировали, что тефлон и схожие с ним покрытия делятся на нейротоксины и газы, вызывающие парниковый эффект. Используемый в быту тефлон при нагревании сковороды выделяет микроскопические частички, которые попадают глубоко в легкие и там остаются, вызывая смерть птиц, у людей же появляются симптомы так называемого полимерного дымового жара – схожего с симптомами тяжелого заболевания. Впервые такой жар был зафиксирован в 1950 году у рабочих на производстве тефлона. Исследования DuPont доказали, что такое заболевание особо грозит курильщикам, правда, компания внезапно сделала вывод, что тефлон не вреден для человека, если он во время приготовления еды не курит. На практике было доказано обратное, и с 1960 года сотрудники DuPont, которым приходится иметь дело с тефлоном при температуре более 204 градусов, обязаны носить защитные маски.
Влияние на здоровье человека
Научные исследования доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут вызывать риск ожирения, инсулиновые проблемы и рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает по крайней мере девяти видам клеток, которые регулируют иммунную систему организма. Недавно ПТФЭ стали связывать с повышением уровня холестерина и триглицерина у людей, у животных заметны изменения объемов мозга, печени и селезенки, одновременно рушится эндокринная система, повышается риск рака, бездетности и отставания в развитии.
Особо опасны тефлоновые выделения детям. Данные Агентства защиты природы США показывают: DuPont с 1981 года знал, что матери передают своим детям ПТФЭ и что это может вызвать уродство лица, что было доказано на экспериментах с животными. Параллельно эти вещества могут попасть везде. Главным образом под угрозой находятся сотрудники производства и проживающие поблизости. В 2001 году жители, проживающие рядом с заводом DuPont в Великобритании, подали на компанию в суд, инкриминируя ей осознанное загрязнение сточных вод. Это считалось причиной того, что в окрестностях увеличилось число рака простаты и помех в репродуктивных функциях женщин, а также распространилось число заболевших лейкемией. Суд обязал вложить не менее 107 млн. долларов в то, чтобы снизить количество ПТФЭ в сточных водах и профинансировать исследования влияния этих веществ на здоровье людей. Эти результаты могли бы заставить компанию тратить еще 235 млн. на проекты долговременного мониторинга здоровья.
Как себя уберечь?
Хотя мы и не можем полностью избежать тефлона, можно отказаться от приобретения тефлоновой продукции. Вот некоторые советы:
Хотя тефлон и облегчает нашу домашнюю жизнь, это блекнет на фоне негативных последствий: возможная смерть домашнего любимца, диабет, врожденные уродства и рак… Руководствуясь принципом осторожности, нам стоило бы полностью освободить свой дом от веществ, содержащих тефлон, пока DuPont не выступит с неоспоримыми доказательствами того, что эти искусственные химические вещества не вредны. Елси таких доказательств не будет, не сложно предположить, что по отношению этой компании может решить суд.
Подробнее о тефлоне читайте на домашней странице Environmental Working Group и странице проекта пестицидов FAN.
Тефлон везде. Он содержится в:
В составных частях самолетов, внешней обшивке;
В кремах против прыщей и процедурах (например, кожных инъекциях);
В одежде для туристов и отдыха, напр. Goretex;
В покрытиях;
В одежде взрослых, детей и даже младенцев;
В компьютерных микросхемах;
В выпрямителях для волос;
В зубной нити;
В электроизоляции;
В посуде для продуктов быстрого питания;
В пене для пожаротушения;
В мебели;
В садовых принадлежностях и садовой мебели;
В фенах для волос;
В трикотаже;
В красках;
В кухонных принадлежностях;
В утюгах и покрытиях гладильных досок;
В кожаной одежде;
В лампочках;
В чемоданах и дорожных сумках;
В контейнерах, используемых в медицине;
В укрепителях для ногтей и жидкостях для снятия лака;
В пестицидах;
В постелях для домашних животных;
В протезах;
В пенах для бритья и желе;
В покрытиях солнечных батарей;
В очках с нецарапающимися линзами;
В пятеновыводителях;
В хирургических инструментах;
В зонтах…
Источники:
“Его обнаружили также в крови морских организмов и полярных медведей Арктики” – Вы правда думаете, что это вещество попало в их организмы с тефлоновых сковородок и сердечных клапанов???
Думаю, что в крови полярных медведей он появился исключительно из-за того, что содержался в одежде пропавшего безвести полярника.
P.S. Этим я ни в коей мере не хотел задеть чувств родственников и знакомых пропавших безвести полярников.
Тефлон у белых медведов, выделяется их организмом. Это надо для выживания в условиях холодов. Он перпятствует образованию тромбов в кровеносной системе, при низких температурах. Аналогичное соединение есть и у пингвинов. Яд рыбы фугу смертельно опасен для любого живтоного, но абсолютно безвреден для самой рыбы. Всё что полезно для некоторых живтоных, не всегда безопасно для человека. Есть ещё пример, обычный скунс, для которого запах жидкости из специальных секреций безвреден для них самих, но этот запах может убить небольшую собчачку.
Медик белых медведов » спасибо за дополнение. Интересно, если все эти функции встроить человеку? Что получиться? Кроме скунса только =)
Типичная статья-пугалка для американских обывателей. Химическое строение тефлона восвсе не “очень сложно”, кроме фтора и углерода там ничего нет. Формула CF4. Поэтому любые рассуждения о входящих в состав токсичных веществ – не более чем бред необразованного журналиста.
PFOA не содержится в тефлоне, а лишь используется для производства.
Су-27 » я не химик, но подобные материалы встречаются и у нас, и у них. Может все-такие есть в этом какой-то вред раз пишут и исследуют. Пока я не видел статей на тему какой он безопасный, этот чудный тефлон =)
Сомнительная статья, тефлон не опаснее любого другого аналогичного материала, использующегося повсеместно!
Курить тоже вредно, но кого это останавливает?
Курить тоже вредно, но кого это останавливает?
Не нужно так бояться сертефицированного материала
На этом сайте есть исчерпывающая информация в разделе “обзоры”
matins.ru/
Почитайте историю DuPont (изобретатель тефлона) и все станет ясно.
. Бойтесь и платите бабки DuPont!
С фреоном также было
Кста, новый материал для покрытия сковородок, скорее всего – титан =)
ChizZ » сомневаюсь я что титан. Не самый дешевый и простой вариант для сковородок.
Тефлон, тефлон… тьху. Имхо это всего лишь торговое название вещества, именуемого в бывшем СССР как фторпласт. Введено DuPontом с целью повыпендриваться. Влюбом справочнике сказано, что при температурах выше 300 по Цельсию фторпласт разлагается с выделением вредных газов (ака фосген- боевое отравляющее вещество). Вообще не понимаю как можно на газовых плитах юзать такие сковородки – где гарантия от перегрева за 300? Эт может на электроплитах есть регуляторы по температуре, но у нас в городе нет домов с такими плитами, и в окрестных городах тоже нет.
А статейка действительно писана невежей:”Убедитесь, что в составе покрытия и одежды нет тефлона, который во время носки начнет выделяться” – бру-га-га. Убедитесь, что вы не нагреваетесь до 300 по Цельсию во время носки одёжки:) Список опасных вещей с тефлоном тоже порадовал.
Прям опять как будто вернулись к обсуждению жуткой полезности для потребителя ПВХ-профилей для окон без свинца.
Приколно. Интересно отсалось ли среди современных продутов и веще те которые не наносят вред человеку или среде. Скоро будем есть только зелень с подоконника
>> пока я не видел статей на тему какой он безопасный, этот чудный тефлон
А кому из журналистов это надо? Им надо попугать народ для поднятия рейтинга, переписывая страшилки у коллег и разбавляя собственными фантазиями.
ЗЫ. Источники информации порадовали.
>> А статейка действительно писана невежей:
для невежей или невежд? ох, образование…
>> где гарантия от перегрева за 300
масло – 240, тефлон пластичен при 300+ и разлагается уже за 400.
>> на электроплитах есть регуляторы по температуре, но у нас в городе нет домов с такими плитами,
и краника на газовой тоже нет? только максимальное пламя?
В любом случае, я знаю, что подарить тёще на 8 марта
Почитайте на wiki про тефлон – там ссылки на англоязычные ресурсы. В том числе и серьезные исследования. От выкуренной сигареты тоже никто сразу не умирает. Одежду кстати иногда гладят – неизвестно разлагается тефлон в этом случае или нет. Написано – тефлон – аналог фреона. Жутко полезный газ для здоровья. В продуктах термического разложения тефлона есть несколько фреонов (так, до кучи).
Никогда не думал, что тефлон на столько вреден. Хотя если так подумать, то содержание всяких примесей в воздухе наверно будет вредней сковородки с тефлоновым покрытием=)
Как жаль, что я раньше не прочитала про всю эту гадость. просто ужас. купили сковородки – были очень довольны. просто супер. пока не прошло пол года. а дальше – ужас. вкус кислоты после еды, головная боль. только потом приметили, что все это после готовки на хваленых сковородках. кинулись в инет. прочитали и ужаснулись. народ – берегите свое здоровье!! да очень неплохая инфо по этому на сайте http://ladyportal.info/health/185-teflon-vred-teflonovogo-pokrytiya.html
страшно жить
Irina – нашла ссылку на перепечатку этой самой статьи ? молодец. Кто с первого раза не понял – пусть идут туда и читают то же самое ещё раз.
Су-27 – вопрос в том, что приходя в “обычный” магазин и покупая там “обычную” тефлоновую сковородку, сделанную такими же китайцами, что Bork, что мы получаем?
Тефлон, или неизвестное покрытие, выглядящее похоже ?
Если тефлон, то полностью ли используется эта кислота в его производстве, очищен ли продающийся китайцами тефлон от неё – или в сковородках остаются её остатки ?
Практически проверять продающиеся сковородки было бы более известно, чем спорить об идеальном тефлоне с идеального производства Tefal.
И не понятно, чем опасно царапать тефлон вилкой, если сам по себе он химически инертен в желудке человека. А при перегреве разлагается одинаково, что целый, что поцарапанный.
http://www.tefal.ru/About/History/TEFAL+History.htm
Что интересно, сам Тефаль уже 20 лет использует какое-то новое покрытие – Ultra-T-Plus
Сколько в нём старого изученного тефлона, а сколько чего – они не пишут.
Ещё лет 5 назад появляется какой-то Armatal…
И вот все эти рассуждения про тефлон (придуманный до войны ещё) – много ли они имеют отношения к современной посуде фирмы Тефаль с этими новыми покрытиями ? Я не знаю. Что туда добавили ради прочности ? Полезны эти добавки или вредны?
Покупаем сковородки неизвестно с чем, а потом читаем страшилки про сковородки 50-х/60-х годов. А где статьи-страшилки про современные сковородки ?
http://en.wikipedia.org/wiki/Teflon#Similar_polymers
Ку-ку! под рекламным названием “Тефлон” кроме полимера 1938 года изобретения скрываются ещё два других полимера, более новых.
А в чём проблема? Торговая марка. Что хотим в неё, то и пихаем.
Так покупая тефлоновое пкрытие на сковороде – какую именно химию из трёх покупаем ?
Или вообще что-то неизвестное четвёртое покупаем, от пиратов, которым плевать на торговые марки ?
Вот что тестировать бы надо в России. Что за посуда на самом деле продается под именем “тефлон”
С удовольствием поджарил бы всех “независимых экспертов” , утверждающих, что тефлон вреден – может быть, там и задохнулось несколько птиц от паров тефлона, но эти тупые эксперты, сдается мне, ни разу не задумывались сколько людей умирало или страдало от, например, язвы желудка, а употребление подгорелой пищи (при жарке на тефлоновой сковороде еда обычно не особо подгорает) – прямой путь к получению язвы!!! Так подумайте же, скольких людей вы знаете, которые пострадали от испарений тефлона!!!!!!
Купил новую маленькую кастрюлю для варки каш, своим деткам. Но что за покрытие на ней (вредно или нет) понятия не имею. К нему тоже ничего не пристаёт, но тефлона там нет как я понял. Может новая какая то продвинутая технология? Кастрюля корейско
Кастрюля корейской фирмы JOYCOOK, а покрытие состав: MARBLE COATING, NANO SILVER COATING, TOP COATING, MID COATING, PRIMER COATING, ALUMINIUM DIECASTING, NANO SILVER MARBLE COATING. Сейчас корейцы резко прыгнули в своих технологиях, но может ли это принести вред моим детям? Кто сможет что нибудь накопать по этой теме, отпишитесь пожалуйста. А вооще я категорически против тефлона.
Прижёг новую теф. кастрюльку. Почистил от копоти , с виду норм. Можно-ли ей теперь пользоваться, без вреда? Выкидывать …
Да забудьте вы про тефлон, тут чего пострашнее угроза здоровью людей, просто угроза вымирания. Недавно исследователи открыли факт заражения наших водопроводных систем опасным химикатом. Этот химикат бесцветный, безвкусный и не имеет запаха. Правительство не предприняло никаких попыток регулирования этого опасного заражения. Данный химикат называется дигидрогена монооксид (dihydrogen monoxide). Химикат используется для следующих целей:
- во многих производствах как растворитель и охладитель, в том числе химических (производство пенопласта, пестицидов и пр.);
- в ядерных реакторах;
- в огнетушителях;
- в химических и биологических лабораториях;
- в искусственных пищевых добавках;
- является основной составляющей кислотных дождей;
- является причиной эрозии почвы;
- ускоряет коррозию и вредит большинству электроприборов;
- длительный контакт с химикатом в его твёрдой форме приводит к серьёзным повреждениям кожи человека;
- контакт с газообразной формой химиката приводит к сильным ожогам;
- попадание даже небольшого количества химиката в лёгкие грозит смертельным исходом;
- обнаружен в злокачественных опухолях, нарывах, язвах и прочих болезненных изменениях тела;
- развивает наркозависимость, жертвам при воздержании от потребления химиката грозит смерть в течение 168 часов;
- ни один известный очиститель не способен полностью очистить воду от этого химиката.
Несмотря на эти опасности, химикат активно и безнаказанно используется в индустрии. Многие корпорации ежедневно получают тонны химиката через специально проложенные подземные трубопроводы. Люди, работающие с химикатом, как правило, не получают спецодежды и инструктажа. Отработанный химикат тоннами выливается в реки и моря. Мы призываем население проявить сознательность и протестовать против дальнейшего использования этого опасного химиката.
Интересно!? кто кому платит. Про посуду написали просто жуть! Только где вычитали. Такое впечатление, что они на сковородках не готовят еду, а сами сковородки едят!!!!! И Попугайчики у них живут на кухне . возле плиты.!!!!!
tefal.ru/About/History/TEFAL+History.htm
Что интересно, сам Тефаль уже 20 лет использует какое-то новое покрытие – Ultra-T-Plus
Сколько в нём старого изученного тефлона, а сколько чего – они не пишут.
Ещё лет 5 назад появляется какой-то Armatal…
И вот все эти рассуждения про тефлон (придуманный до войны ещё) – много ли они имеют отношения к современной посуде фирмы Тефаль с этими новыми покрытиями ? Я не знаю. Что туда добавили ради прочности ? Полезны эти добавки или вредны?
Покупаем сковородки неизвестно с чем, а потом читаем страшилки про сковородки 50-х/60-х годов. А где статьи-страшилки про современные сковородки
Вообще-то Armatal -это название серии сковородок. И на сковороде , на упаковочке , расписано сколько слоёв в ней, какое дно.!!!!!
Многие люди, которые тут пишут, явно не открывали параграф алкены в учебнике химии.
1 “тефлон” – это полифторэитлен. Отличается от полиэтилена(продукт полиэтиленый пакет) наличием фтора, что не прибавляет полезности.
2.Заявленные 300 градусов – это просто украденная информация из тех учебников по химии. Вряд ли ихние(DuPontа) якобы “исследования” можно вообще назвать исследованиями.
3.Кто-то тут написал что тефлон это углерод и фтор и не представляет опасности(Су-27)-такие узколобые людей которые не представляют, что такое органическая химия очень жаль.
Органическая химия – это углерод (углеводород) и его соединения(амины, гидроксиды(олы), диазо, галогенпроизводные и т.д) Углеводороды бывают ядовитые, а бывает и нет.
4.И где больше всего углеводородов- правильно в нефти.
Никогда в химии не было получение чистого продукта – это невозможно.
При производстве любого нефтепродукта(кроме прямогонного крекинга) используются катализаторы (кислоты,крекинг-пиролиз(с образованием еще 2 -х десятков орган. продуктов), тяжелые металлы(пример никель, также платина и паладий) и т.д.)
5.Очищении продукта (который сам по себе вредный) до норм ПДК(которые явно завышены) невозможен.
Вывод будет короток(устал писать)- тефлон как минимум вреден.